姜师度，魏州人（今大名县），因精通经书而被播用。曾调为丹陵县尉,龙岗县令。向以青白被人称赞。唐中宗神龙初年试用他作易州刺史，河北道巡察，兼支度营田使。此人勤于政事又心灵手巧，善于兴修水利。开始作官时，在蓟门北挖沟渠，阻断奚和契丹南下之路。沿用魏武帝的旧渠，沿海凿了平虏渠，利用渠道运送军饷，省去了海上运输的困难，节省了钱财和人力。升任司农卿，出任陕州刺史。州西太原仓控制长安洛阳两京的水陵交通，往年从仓库装粮运往河边上船,浪费了许多人力物力，姜师度看到这种情况就在岸边开建码头，从岸上往岸里注米，节省了许多人力。

神龙六年蒲州升为河中府，授姜师度为河中尹，让他修缮府寺。那时，安邑的盐池干涸不能使用了，姜师度派人疏通水道，使水流贯通，设置盐屯,公私都得利不浅，调为同州刺史。又在朝邑、河西两县界的通灵坡选择地方引洛水和黄河水浇灌，种水稻二千多顷，在这里设置了十几个屯田点，收获很大。皇帝听到消息，十分高兴，下诏书褒奖他，升为金紫光禄大夫，赠给他锦帛三百匹。第二年，左拾遗刘彤上言，让设置盐铁官收取利税供国库使用，不要收贫穷的人重税，使穷困的人得到救济。书奏后让宰相召人议论能不能实行，都认为盐铁的利润很可以补充国库欠缺，于是让姜师度和户部侍郎强循同，以御史中丞的身份和各道按察使商世，好多人说这亊的坏处，这事就停止了。神龙十一年病亡，终年七十多岁。姜师度一生好修水利，有失败的时候，但大多数成功了。那时太史令傅孝忠善看天象,人们把他们两人连在一起说了一句俗语:“傅孝忠两眼看天，姜师度一心穿地。”